L'estrattu di levitu hè u nome cumunu per diverse forme di prudutti di levitu trasfurmati fatti cù l'estrazione di u cuntenutu di e cellule (sguassendu i muri di e cellule);sò usati cum'è additivi alimentari o aromi, o cum'è nutrienti per i media di cultura bacteriana.Sò spessu usati per creà sapori savori è sensazioni di gustu umami, è ponu esse truvati in una grande varietà di alimenti imballati cumpresi pasti congelati, crackers, snack foods, salsa, stock è più.L'estratti di levitu in forma di liquidu pò esse seccu à una pasta ligera o un pezzu seccu.Ricchezza di estratto di levitu in nutrimentu, hè stata largamente usata in l'industria alimentaria.
A cumminazione trà a tecnulugia di a membrana ceramica è a tecnulugia UF furnisce un prucessu di clarificazione ottimale per rimpiazzà u metudu tradiziunale DE chì pò ottene u massimu rendimentu, riduce u costu è i rifiuti, è realizà un funziunamentu è un mantenimentu automatizatu, affidabile, convenientu.
Prucessu di flussu:
Fermentazione di lieviti, Autolisi, Centrifugazione, Filtrazione a membrana ceramica, Concentrazione o evaporazione di UF, Essiccazione.
Tempu di post: Apr-20-2022